Opis

Miód lipowy 400g

Jaki miód na przeziębienie stosowały najczęściej nasze babcie? Oczywiście ten miód pozyskiwany z kwiatów lipy – powszechnie występującego w Polsce drzewa o drobnych kwiatach, które zakwitają wraz z początkiem lata. Ten gatunek miodu charakteryzuje się wyrazistym smakiem i zapachem. Płynny miód lipowy ma piękną barwę bursztynową. Jak każdy inny gatunek miodów, także ten ulega z czasem krystalizacji, która jest naturalnym procesem i nie ma żadnego wpływu na właściwości prozdrowotne. Skrystalizowany miód lipowy staje się nieco jaśniejszy, delikatnie kremowy i wciąż zachowuje swoje wszystkie walory.

Właściwości miodu lipowego

Miód jako środek pomocniczy na kaszel jest skuteczny dzięki właściwościom przeciwzapalnym. Enzymy zawarte w naturalnym miodzie wzmacniają układ odpornościowy i działają antybakteryjnie.

Jako dodatek do herbaty lub rozpuszczony w wodzie – miód lipowy pomaga w leczeniu infekcji oskrzeli i gardła.

W medycynie naturalnej miód pozyskiwany z kwiatów lipy stosowany jest jako środek napotny i przeciwgorączkowy. Dlatego tak często zaleca się go przy pierwszych objawach grypy. Jego bogaty skład pomaga zwalczyć drobnoustroje i poprawia odporność.

Miód lipowy stanowi źródło glukozy i fruktozy, dzięki czemu dostarcza szybko przyswajalne węglowodany. Warto stosować go podczas treningów sportowych jako uzupełnienie zapasów glikogenu w wątrobie, oraz w trakcie rekonwalescencji po chorobie lub kontuzji. Dodatek miodu w codziennej diecie pomaga zniwelować uczucie zmęczenia. Obecne są w nim także ważne dla zdrowia witaminy i pierwiastki, które wspomagają pracę narządów wewnętrznych.

Wartości odżywcze miodu lipowego:

• witaminy z grupy B
• potas
• magnez
• mangan
• enzymy
• flawonoidy
• kwasy organiczne
• garbniki

Cechy miodu lipowego

– miód nektarowy

– o wyrazistym aromacie

– zalecany podczas leczenia infekcji

– działa przeciwgorączkowo i napotnie

– poprawia odporność

– przyspiesza regenerację górnych dróg oddechowych

– łagodzi podrażnienia gardła

– ma działanie antyseptyczne

Regularne spożywanie miodów pomaga w obniżeniu ciśnienia krwi, co przeciwdziała rozwojowi chorób układu krążenia. Lipowy miód jest moczopędny, a co za tym idzie – oczyszcza drogi moczowe, zapobiegając zakażeniom bakteryjnym.

Jak stosować miód lipowy w kuchni?

Bardzo dobrym sposobem wykorzystania prozdrowotnych właściwości miodu lipowego jest rozpuszczenie go w herbacie lub wodzie. Istotne jest, by płyn nie był zbyt gorący, aby enzymy i witaminy nie uległy degradacji.

Miód z lipy ma wspaniały i wyrazisty aromat, który znakomicie komponuje się z owsianką, jaglanką i płatkami kukurydzianymi. Każde dziecko chętniej wypije szklankę mleka, do której dodana zostanie łyżeczka miodu. Ten pachnący składnik bardzo dobrze pasuje do omletów na słodko i naleśników. W krajach południa popularnym sposobem jest mieszanie miodu lipowego z białym serem i łączenie go ze świeżym pieczywem i tostami francuskimi. W kuchni żydowskiej znane są pierożki z twarogiem, miodem i cynamonem.

Jak przechowywać miód?

Aby naturalny miód nektarowy zachował swoje wartości  odżywcze i walory prozdrowotne jak najdłużej – należy przechowywać go w odpowiednich warunkach.  Ważna jest ochrona przed działaniem promieni słonecznych, dlatego słoik z miodem najlepiej trzymać  zamknięty w szafce. Jeżeli mamy większy zapas miodu, którego nie zużyjemy szybko – najlepszym miejscem dla niego będzie spiżarnia lub piwnica.